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चिकन कीमा को पार्सले, ओरिगैनो, लहसुन पाउडर, डिल, नमक, काली मिर्च, अंडा और ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
गोल्फ बॉल के आकार के मीटबॉल्स बनाएं और बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर रखें।
ऑलिव ऑयल स्प्रे करें और 200C पर ओवन में 15-20 मिनट तक सुनहरा और पक जाने तक पकाएं।
ग्रीक योगर्ट, कद्दूकस किया हुआ और पानी निकाला हुआ खीरा, पुदीना, लहसुन, ओरिगैनो, डिल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएं।
आलू को वेजेज के आकार में काटें और अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडे बर्फ के पानी में रखें।
वेजेज को पूरी तरह से सुखाएं, फिर लहसुन युक्त ऑलिव ऑयल, चिकन सॉल्ट और मिक्स्ड सूखे हर्ब्स के साथ एक बाउल में टॉस करें।
200C पर लगभग 15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में टॉस करते हुए, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
मीटबॉल्स और वेजेज को त्ज़ात्ज़िकी, पतले कटे लाल प्याज और कटे चेरी टमाटर के साथ प्लेट करें। फ्लैकी समुद्री नमक, नींबू का रस और ताज़ा पार्सले से सजाएं।
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आलू वेजेज को बर्फ के पानी में भिगोने से अतिरिक्त स्टार्च हटता है और अधिक कुरकुरा परिणाम मिलता है।
क्या मैं मीटबॉल्स के लिए किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन कीमा की जगह टर्की या बीफ कीमा का उपयोग कर सकते हैं।
मैं त्ज़ात्ज़िकी को गाढ़ा कैसे बना सकता हूँ?
त्ज़ात्ज़िकी को पानीदार होने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि खीरा अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ हो।
चिकन सॉल्ट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सामान्य नमक या नमक और लहसुन पाउडर के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं आलू वेजेज को एयर-फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें ओवन में 200C पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक कर सकते हैं।
मैं त्ज़ात्ज़िकी को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
त्ज़ात्ज़िकी को 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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