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कभी-कभी आपको एक अच्छे मीटबॉल सब की ज़रूरत होती है 🥖 इसे अपनी अगली आरामदायक रात के लिए बचा कर रखें! 🫶🏻 रसदार मीटबॉल जो ग्राउंड बीफ और पोर्क के मिश्रण से बने होते हैं, लहसुन, पार्सले और पार्मेज़ान से मसालेदार होते हैं, इन्हें होगी रोल्स में रखा जाता है और बेसिल मरीना सॉस से ढका जाता है। पिघले हुए मोज़ेरेला के साथ टॉप किया गया, यह सब हर परत में बोल्ड फ्लेवर देता है।...
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प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को बारीक पीस लें।
ग्राउंड बीफ, ग्राउंड पोर्क, प्याज, लहसुन, कटा हुआ पार्सले, ब्रेडक्रंब्स, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान, अंडा, नमक और काली मिर्च को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
समान रूप से मिलाएं, लेकिन मिश्रण को अधिक न मिलाएं।
मिश्रण को लगभग 1.5 इंच व्यास के मीटबॉल में आकार दें।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में बेसिल ऑलिव ऑयल गरम करें।
मीटबॉल डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि सभी तरफ से सुनहरे भूरे और पक न जाएं।
मीटबॉल को कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।
कड़ाही में बेसिल मरीना डालें और उबाल आने तक गरम करें।
मीटबॉल को कड़ाही में वापस डालें और 5 मिनट तक उबालें, सुनिश्चित करें कि वे सॉस में ढके हुए हैं।
होगी रोल्स को लंबाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से न काटें।
रोल्स में मीटबॉल रखें और उन पर अतिरिक्त मरीना सॉस डालें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला डालें।
सब्स को 2-3 मिनट के लिए ब्रॉयलर के नीचे रखें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और बुलबुले न बनने लगे।
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यदि आपके पास बेसिल ऑलिव ऑयल नहीं है, तो साधारण ऑलिव ऑयल भी काम करेगा।
आप बेसिल मरीना की जगह कोई भी मरीना सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए, सब्स असेंबल करने से पहले होगी रोल्स को हल्का टोस्ट कर लें।
क्या मैं ग्राउंड बीफ और पोर्क की जगह ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट में थोड़ी भिन्नता हो सकती है।
मैं मीटबॉल को टूटने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि सामग्री को समान रूप से मिलाएं और मिश्रण को अधिक न मिलाएं। अंडा और ब्रेडक्रंब्स बाइंडर के रूप में काम करते हैं ताकि मीटबॉल एक साथ रहें।
क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटबॉल को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में 3 महीने तक स्टोर करें।
सब्स को दोबारा गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
असेंबल किए गए सब्स को 350°F ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए गरम करें या जब तक वे पूरी तरह से गरम न हो जाएं।
क्या मैं मीटबॉल को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीटबॉल को पहले से तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
