आसान लेमन चिकन ब्रोकोली और बोक चॉय के साथ

एक बर्तन में पानी उबालें।

ब्रोकोली डालें और लगभग 2 मिनट तक उबालें। अगर आप बोक चॉय को कोमल-कुरकुरा चाहते हैं, तो अंत में डालें।

सब्जियों को ठंडे पानी और बर्फ के कटोरे में डालें ताकि पकना रुक जाए।

अच्छी तरह से छान लें और अलग रख दें।

एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, सोया सॉस, शहद, थोड़ा तिल का तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, काली मिर्च, और कॉर्न फ्लोर या टैपिओका फ्लोर मिलाएँ।

अच्छी तरह मिलाएँ और जब तक आप चिकन पकाएँ, इसे बैठने दें।

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें।

मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।

चिकन डालें और लगभग 8–12 मिनट तक पकाएँ, टुकड़ों के आकार के अनुसार, जब तक पूरी तरह पक न जाए और आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुँच जाए।

दूसरे पैन में थोड़ा तेल गरम करें।

छानी हुई ब्रोकोली और बोक चॉय डालें।

1–2 मिनट तक भूनें जब तक कि गर्म न हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ा कुरकुरा रहे।

चिकन पैन में थोड़ी सॉस डालें।

हिलाएँ और पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन पर चिपक न जाए।

अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डालें।

स्वाद लें और जरूरत हो तो शहद या नींबू का रस समायोजित करें।