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सभी सब्जियों को धोकर काट लें, फिर बीफ को टुकड़ों में काट लें।
बीफ को ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें, उबालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि झाग ऊपर न आ जाए। छान लें, बीफ को धो लें, और बर्तन को साफ कर लें।
बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और बीफ को भूरा होने तक भूनें।
प्याज, गाजर और अजवाइन में एक चुटकी नमक डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
टमाटर पेस्ट, केचप और कैन टमाटर डालें, फिर पानी और तेज पत्ते डालें।
उबालें, आंच को धीमा-मध्यम करें, ढक्कन से ढकें और 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ढक्कन हटाएं, आलू और पत्तागोभी डालें, और 15 मिनट तक या आलू के नरम होने तक पकाएं।
अंत में नमक और काली मिर्च से मसाला करें, फिर परोसें।
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इंस्टेंट पॉट संस्करण के लिए: बीफ को चूल्हे पर ब्लांच करें और साफ कर लें। इंस्टेंट पॉट को सॉते पर सेट करें, बीफ को भूनें, फिर प्याज, गाजर और अजवाइन डालें। वही कदम अनुसरण करें लेकिन आलू और पत्तागोभी भी डालें, ढक्कन लॉक करें और 35 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें।
क्या मैं बीफ के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ ब्रिस्केट या शॉर्ट रिब्स का उपयोग कर सकते हैं जैसा कि रेसिपी में बताया गया है।
मैं इस सूप को इंस्टेंट पॉट में कैसे बना सकता हूँ?
बीफ को चूल्हे पर ब्लांच करें, साफ कर लें, फिर टिप्स सेक्शन में दिए गए इंस्टेंट पॉट निर्देशों का पालन करें।
आलूबुखारा टमाटर के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप किसी भी कैन टमाटर का उपयोग आलूबुखारा टमाटर के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
क्या मैं अन्य सब्जियाँ भी डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार शिमला मिर्च या मटर जैसी अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सूप तैयार है?
सूप तैयार है जब आलू नरम हो जाएं और स्वाद एक साथ मिल जाए।
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