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ये भरवां शिमला मिर्च सालभर के लिए एक स्वस्थ डिनर विकल्प हैं! किमा, क्विनोआ और काले बीन्स से प्रोटीन से भरपूर, और मसालों और ताजे सामग्री के स्वाद से भरपूर। शिमला मिर्च को नरम होने तक बेक किया जाता है, फिर स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है और ऊपर से पिघला हुआ कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाला जाता है। यह एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन के लिए एकदम सही है।
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हरी शिमला मिर्च को आधा काटें और बीज निकाल दें।
शिमला मिर्च के टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें और थोड़ा पानी डालें।
400°F पर 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि शिमला मिर्च नरम न हो जाए।
क्विनोआ को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और किमा भूनें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
लाल प्याज, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, ओरिगैनो, धनिया पाउडर, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें और प्याज के नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
काले बीन्स, रोटेल, जमी हुई मकई और पका हुआ क्विनोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नरम शिमला मिर्च के टुकड़ों को किमा मिश्रण से भरें।
हर भरी हुई शिमला मिर्च के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।
400°F पर 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि चीज़ पिघलकर बुलबुला न बनने लगे।
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यदि आप चाहें तो किमा की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
शाकाहारी विकल्प के लिए, किमा हटा दें और अतिरिक्त काले बीन्स या पकी हुई मसूर दाल डालें।
आप अपनी पसंद का कोई भी कद्दूकस किया हुआ चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे चेडर, मोज़ेरेला, या मैक्सिकन ब्लेंड।
अधिक स्वाद के लिए ऊपर से खट्टा क्रीम, एवोकाडो स्लाइस या कटा हुआ धनिया डालें।
क्या मैं इन भरवां शिमला मिर्च को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन तैयार कर सकते हैं और शिमला मिर्च को पहले से भर सकते हैं। इन्हें फ्रिज में रखें और परोसने से पहले बेक करें।
रोटेल की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप रोटेल की जगह कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या कटे हुए टमाटर में थोड़ी सी लाल मिर्च डाल सकते हैं।
इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बनाऊं?
भरावन में अधिक लाल मिर्च पाउडर या एक चुटकी कैयेन मिर्च डालें।
क्या मैं भरवां शिमला मिर्च को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरवां शिमला मिर्च को बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर में रखकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
मैं भरावन में और कौन सी सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
आप भरावन में कटे हुए तोरी, मशरूम, या पालक डाल सकते हैं।
