यह रेसिपी सर्दियों के लिए विशेष इम्यूनिटी बूस्टर है, जो गोंद (खाने योग्य गोंद), सूखे मेवे और मसालों से बनाई जाती है। यह एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मिठाई है, जो ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है। इसे बनाने की प्रक्रिया में भूनना, पीसना और पकाना शामिल है, जिससे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई तैयार होती है।
गोंद को घी के साथ मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
एक पैन में काजू, बादाम, अखरोट, सूखा नारियल, कद्दू के बीज, खरबूजे के बीज और खसखस को चार से पांच मिनट तक भूनें।
भुनी हुई सामग्री को ठंडा होने दें और फिर इसे दरदरा पीस लें।
मिक्सर जार में पीपरमूल, सौंफ, सोंठ पाउडर, इलायची और मिश्री को पीस लें।
गोंद और घी के मिश्रण को एक पैन में डालें और गोंद को अच्छी तरह से भूनें।
पैन में 2 कप दूध डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
अंत में, पिसी हुई मिश्री और मसाले का मिश्रण पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाकर गोंद की मिठाई तैयार करें।
गोंद को अच्छी तरह से भूनें ताकि उसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
सूखे मेवों को दरदरा पीसें ताकि मिठाई में कुरकुरापन बना रहे।
मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं ताकि जलने से बचा जा सके और समान रूप से पक जाए।
गोंद क्या है?
गोंद पेड़ की गोंद से प्राप्त खाने योग्य गोंद है, जो भारतीय मिठाइयों में उपयोग होता है और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।
क्या मैं मिश्री की जगह गुड़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिश्री की जगह गुड़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
गोंद की मिठाई को कैसे स्टोर करें?
गोंद की मिठाई को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं कोई सूखे मेवे छोड़ सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे छोड़ या बदल सकते हैं, लेकिन इससे मिठाई के स्वाद और बनावट पर असर पड़ सकता है।
क्या यह रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस रेसिपी में घी और दूध का उपयोग होता है, जो डेयरी उत्पाद हैं।
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