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यह रेसिपी बिग मैक के आइकॉनिक फ्लेवर्स को क्रंचरैप की मजेदार और पोर्टेबल शैली के साथ जोड़ती है। तीखे बिग मैक सॉस से लेकर कुरकुरी टोस्टाडा शेल तक, हर बाइट में स्वाद और टेक्सचर की परतें भरी होती हैं। ग्राउंड बीफ को मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है जब तक कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए, और क्रंचरैप को अमेरिकन चीज़, कटी हुई सलाद पत्तियां, कटे हुए अचार और प्याज के साथ...
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एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, केचप, पीली सरसों, मीठा अचार रिलीश, सफेद सिरका और पपरिका मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और फ्रिज में रखें।
एक कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें।
ग्राउंड बीफ डालें और कोशर नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और काली मिर्च से सीज़न करें।
भूरा होने तक पकाएं और पकाते समय इसे तोड़ते रहें। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
एक बड़ा टॉर्टिला समतल रखें।
2 स्लाइस अमेरिकन चीज़, लगभग 1 कप पका हुआ बीफ, 1–2 चम्मच बिग मैक सॉस, 1 टोस्टाडा शेल, 1/4 कप कटी हुई सलाद पत्तियां, 2 चम्मच कटे हुए अचार, और 1 चम्मच कटे हुए प्याज की परत लगाएं।
ऊपर एक छोटा टॉर्टिला रखें और बड़े टॉर्टिला के किनारों को मोड़कर पूरी तरह से सील करें।
बाकी क्रंचरैप्स के साथ दोहराएं।
एक बड़ी कड़ाही या तवा मध्यम आंच पर गरम करें।
प्रत्येक क्रंचरैप के बाहरी हिस्से पर हल्का पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
सीम-साइड नीचे रखें और 3–4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
पलटें और 2–3 मिनट और पकाएं जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
प्रत्येक क्रंचरैप को आधा काटें और डिपिंग के लिए अतिरिक्त बिग मैक सॉस के साथ परोसें।
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यदि आपके पास स्ट्रीट टैको साइज टॉर्टिला नहीं है, तो बड़े टॉर्टिला से छोटे राउंड काट सकते हैं।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, क्रंचरैप्स के बाहरी हिस्से पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और फिर पकाएं।
पकाने के दौरान फिलिंग को बाहर निकलने से रोकने के लिए बड़े टॉर्टिला के किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का ग्राउंड बीफ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कम वसा वाला ग्राउंड बीफ उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन 80/20 या 85/15 अनुपात सबसे अच्छा स्वाद और टेक्सचर प्रदान करता है।
मैं टोस्टाडा शेल्स के लिए क्या बदल सकता/सकती हूँ?
आप कुरकुरे टॉर्टिला चिप्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं या अपने खुद के टॉर्टिला को फ्राई करके टोस्टाडा शेल्स बना सकते/सकती हैं।
क्या मैं बिग मैक सॉस पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है।
मैं क्रंचरैप्स को टूटने से कैसे रोक सकता/सकती हूँ?
पकाने से पहले बड़े टॉर्टिला के किनारों को अच्छी तरह से मोड़कर और सील करके सुनिश्चित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
बिग मैक के असली स्वाद के लिए अमेरिकन चीज़ की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप चेडर या किसी भी मेल्टिंग चीज़ का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
