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यह रेसिपी पारंपरिक सॉस-रिडक्शन स्टेप को छोड़ देती है, जिससे सब कुछ एक साथ पकता है और एकदम ग्लेज़्ड, स्वाद से भरपूर डिश तैयार होती है। मैरीनेट किए गए चिकन स्ट्रिप्स को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, फिर लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और काजू के साथ भून लिया जाता है। सॉस में सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर पेस्ट, शहद और मसालों का मेल होता है, जो एक बोल्ड और जीवंत डिश...
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बोनलेस चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स, सोया सॉस, अदरक-लहसुन पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, मैदा, कॉर्न फ्लोर और अंडा को एक बाउल में मिलाएं। अच्छे से मिलाएं और कम से कम 1 घंटे के लिए रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन स्ट्रिप्स को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
एक अन्य पैन में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च और काजू डालें। तेज आंच पर कुछ सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए और सब्जियां हल्की नरम न हो जाएं।
तैयार सॉस और तले हुए चिकन को भुनी हुई सब्जियों में डालें। सब कुछ तब तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन और सब्जियों पर अच्छी तरह से चिपक न जाए।
तिल और हरे प्याज से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
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आप अपनी पसंद के अनुसार रेड चिली सॉस की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
सॉस-रिडक्शन स्टेप को छोड़ने से समय बचता है और फिर भी एकदम ग्लेज़्ड डिश बनती है।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग चिकन ब्रेस्ट की जगह किया जा सकता है, जिससे डिश अधिक जूसी बनेगी।
मुझे चिकन को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें ताकि मसाले अच्छे से अंदर तक समा जाएं।
क्या मैं काजू को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, काजू वैकल्पिक हैं और यदि आप चाहें तो इन्हें छोड़ सकते हैं।
सिरके की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सिरके की जगह सॉस में नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।
डिश को कम तीखा कैसे बनाऊं?
डिश को कम तीखा बनाने के लिए रेड चिली सॉस और चिली फ्लेक्स की मात्रा कम कर दें।
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