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दूध, अंडे, वनीला अर्क और वनीला शक्कर को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा रखें।
सादा आटा, शक्कर, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक को ठंडे मक्खन के साथ मिलाएं जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
गीले मिश्रण को डालें और आटा बना लें।
आटे को धीरे से बेलें, इसे 2 सेमी मोटा रखें।
गोल आकार में काटें और अपनी बेकिंग ट्रे पर रखें।
अंडे की वॉश लगाएं।
180°C पर 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
क्लॉटेड क्रीम और जैम के साथ परोसें।
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गीले मिश्रण को ठंडा रखें और कुरकुरी बनावट के लिए ठंडा मक्खन उपयोग करें।
आटे को 2 सेमी मोटा बेलें ताकि स्कोन्स अच्छी तरह फूलें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की शक्कर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनीला शक्कर की जगह साधारण शक्कर का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्कोन्स तैयार हैं?
स्कोन्स तैयार हैं जब वे सुनहरे भूरे हो जाते हैं और अच्छी तरह फूल जाते हैं।
क्या मैं स्कोन्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक करने के बाद स्कोन्स को फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें ओवन में गर्म करें।
क्लॉटेड क्रीम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप क्लॉटेड क्रीम के विकल्प के रूप में व्हिप्ड क्रीम या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे आटा कितनी मोटाई में बेलना चाहिए?
आटे को 2 सेमी मोटा बेलें ताकि यह अच्छी तरह फूल सके।
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