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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मध्यम आंच पर थोड़े से जैतून के तेल में प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन को नरम होने तक भूनें।
टमाटर प्यूरी, जायफल और ओरेगानो डालें और मिलाएं।
कीमा डालें और 10 मिनट तक पकाएं, लकड़ी के चम्मच से तोड़ते रहें जब तक कि यह भूरा न हो जाए।
लाल वाइन डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए।
कटे हुए टमाटर डालें, काली मिर्च से सीज़न करें, आंच कम करें और 25-30 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।
मध्यम आंच पर बचा हुआ जैतून का तेल गरम करें।
आटा डालें और मिलाएं।
बादाम का दूध धीरे-धीरे, थोड़ी मात्रा में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि गाढ़ा सफेद सॉस न बन जाए।
काली मिर्च से सीज़न करें।
एक बड़े बेकिंग डिश में, टमाटर रैगू की एक परत डालें।
रैगू के ऊपर लसग्ना शीट्स की एक परत डालें।
सफेद सॉस की एक परत डालें और ऊपर पालक रखें।
एक और पास्ता शीट्स की परत डालें।
सुनिश्चित करें कि सफेद सॉस की मोटी परत के साथ समाप्त करें, जब तक सभी सॉस का उपयोग न हो जाए।
कसा हुआ चेडर ऊपर डालें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से भूरा न हो जाए और सॉस बुलबुला न बन जाए।
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, बीफ के साथ बीफ और पोर्क कीमा का मिश्रण करें।
अधिक तीव्र सुगंध के लिए सूखे के बजाय ताज़ा ओरेगानो का उपयोग करें।
क्या मैं बादाम के दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद सॉस के लिए बादाम के दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस लसग्ना को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
कीमा बनाया हुआ बीफ को पौधों पर आधारित कीमा या अतिरिक्त सब्जियों जैसे मशरूम और ज़ुकीनी से बदलें।
क्या मैं लसग्ना को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप लसग्ना को एक दिन पहले असेंबल कर सकते हैं और जब परोसने के लिए तैयार हों तब बेक कर सकते हैं।
लाल वाइन के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप लाल वाइन के लिए गैर-मादक विकल्प के रूप में बीफ शोरबा या अंगूर का रस उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए लसग्ना को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
