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पानी, अंडे और सक्रिय खमीर को मिलाएं।
खमीर मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और इसे आटे में बदलने तक मिलाएं।
धीरे-धीरे नरम अनसाल्टेड मक्खन को आटे में मिलाएं।
आटे को 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे को अच्छी तरह से गूंथें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
कम से कम 2 घंटे के लिए खमीर उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
आटे को फिर से गूंथें और रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
आटे को 12 बराबर गेंदों में विभाजित करें (प्रत्येक 50 ग्राम)।
आटे की गेंदों को तेल लगे ट्रे पर कम से कम 2 घंटे के लिए खमीर उठने दें जब तक कि वे फूल न जाएं।
सूरजमुखी तेल में 3 मिनट के लिए हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए डोनट्स को कास्टर शुगर में डालें और जैम से भरें या आइसिंग शुगर से ढकें।
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आटे में मिलाने से पहले मक्खन को नरम कर लें ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
सर्वोत्तम बनावट के लिए सफेद आटा अनुशंसित है, लेकिन आप अपने जोखिम पर अन्य आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा खमीर उठ चुका है?
आटा आकार में दोगुना होना चाहिए और हल्का और हवादार महसूस होना चाहिए।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी तेल इसके तटस्थ स्वाद और उच्च धुआं बिंदु के लिए अनुशंसित है।
क्या मैं रात भर के लिए फ्रिज में रखने को छोड़ सकता हूँ?
रात भर फ्रिज में रखने से आटे के स्वाद और बनावट का विकास होता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
मैं डोनट्स में जैम कैसे भरूं?
प्रत्येक डोनट के केंद्र में जैम भरने के लिए एक नोजल के साथ पाइपिंग बैग का उपयोग करें।
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