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पिसा हुआ चिकन, कटा हुआ पार्सले, ब्रेडक्रंब, अंडा, लहसुन, नमक, काली मिर्च, और कद्दूकस किया हुआ परमेसन एक बड़े कटोरे में मिलाएं और समान आकार की गेंदों में रोल करें।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें और मीटबॉल को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और पकने तक पकाएं। पैन से निकालें।
उसी पैन में टमाटर सॉस डालें और हल्का बुलबुला आने तक आंच कम करें।
कटा हुआ पार्सले, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के फ्लेक्स, और कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं।
मीटबॉल को वापस पैन में डालें और सॉस में 10 मिनट तक उबालें।
बैगेट को लंबाई में आधा काटें, फिर समान आकार की स्लाइस में काटें।
बैगेट स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें, जैतून का तेल छिड़कें, और 425°F पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
टोस्टेड बैगेट स्लाइस पर रिकोटा फैलाएं।
मीटबॉल और सॉस के साथ ऊपर रखें।
अधिक कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कटा हुआ पार्सले के साथ समाप्त करें।
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आप पिसे हुए चिकन की जगह पिसा हुआ टर्की या पोर्क इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आप अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए ताजा बैगेट का उपयोग करें।
क्या मैं मीटबॉल पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीटबॉल को पहले से तैयार और पका सकते हैं। उन्हें फ्रिज में रखें और परोसने से पहले सॉस में गरम करें।
मैं इन टोस्ट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये टोस्ट फ्रेंच फ्राइज या साइड सलाद के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ टमाटर सॉस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, स्टोर से खरीदा हुआ टमाटर सॉस इस रेसिपी के लिए पूरी तरह से काम करता है। आप इसके स्वाद को अतिरिक्त मसालों के साथ बढ़ा सकते हैं।
मैं बैगेट स्लाइस को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
रिकोटा और मीटबॉल डालने से पहले बैगेट स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटबॉल को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और सॉस में गरम करने से पहले पिघलाएं।
