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कैरेमलाइज़्ड प्याज़ चिकन और चावल की स्किलेट के साथ यह एक-पैन डिनर रूटीन में वापस आने को आसान बनाता है। चिकन को सुगंधित मसालों के साथ सीज़न किया गया है, सुनहरा भूरा किया गया है, और खट्टा क्रीम और पालक के साथ मिलाया गया कोमल चावल के साथ परोसा गया है। इस व्यंजन को पिघले हुए मोज़ेरेला और ताज़ा पार्सले के साथ सजाया गया है।
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चिकन के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर और थाइम लगाएं।
एक बड़े सॉते पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चिकन को पैन से निकालें, मक्खन डालें और इसे पिघलाकर प्याज़ को सुनहरा और सुगंधित होने तक कैरेमलाइज़ करें।
वोर्सेस्टरशायर सॉस और बाल्समिक सिरका मिलाएं, और अच्छी तरह से मिलाएं।
चिकन ब्रॉथ मिलाकर पैन को डीग्लेज़ करें।
खट्टा क्रीम, चावल और पालक डालें, और मिश्रण को बुलबुलाने तक हिलाएं।
चिकन को वापस पैन में रखें, ढकें और चावल के पकने और कोमल होने तक धीमी आँच पर पकाएं।
ढक्कन हटाएं, ताज़ा मोज़ेरेला डालें, और ओवन में तब तक ब्रोइल करें जब तक कि चीज़ पिघलकर बुलबुला न हो जाए।
परोसने से पहले कटा हुआ पार्सले डालें।
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आप चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए, घर का बना चिकन ब्रॉथ उपयोग करें।
पालक की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको पकाने का समय और तरल अनुपात समायोजित करना पड़ सकता है क्योंकि ब्राउन चावल पकने में अधिक समय लेता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में गरम कर सकते हैं। ताज़ा पार्सले परोसने से पहले डालें।
मोज़ेरेला की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कद्दूकस किया हुआ चेडर, प्रोवोलोन, या कोई भी पिघलने वाला चीज़ उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं वोर्सेस्टरशायर सॉस को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह स्वाद में गहराई जोड़ता है। आप इसे सोया सॉस से बदल सकते हैं या पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
मैं चावल को पैन से चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि पैन में पर्याप्त तरल हो और पकाते समय बीच-बीच में हिलाते रहें।
