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बुबुर मनाडो एक आरामदायक इंडोनेशियाई दलिया है जो कद्दू, कसावा और शकरकंद की मिठास को लेमनग्रास और पानदान पत्ते की सुगंधित खुशबू के साथ मिलाता है। जब चावल और सब्जियाँ उबलती हैं, तो मिश्रण एक मलाईदार, गाढ़े दलिया में बदल जाता है। ताज़े पालक, जलकुंभी और नींबू तुलसी का अंत में जोड़ने से रंग और ताजगी का विस्फोट होता है। मिर्च, टमाटर और झींगा पेस्ट से बने मसालेदार सांबल के साथ परोसा गया, यह व्यंजन...
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चावल, कद्दू, कसावा, शकरकंद, पानी, लेमनग्रास और पानदान पत्ता को एक बर्तन में मिलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं।
जब चावल और स्टार्च आधे पके और थोड़ा गाढ़े हो जाएं, तो मकई, नमक, चिकन स्टॉक और सफेद मिर्च डालें।
नरम कद्दू को कांटे से मैश करें और चिपकने से बचाने के लिए नियमित रूप से हिलाएं। आंच को मध्यम-निम्न करें।
दलिया को मलाईदार स्थिरता तक पकाएं।
पालक, जलकुंभी, नींबू तुलसी और हरा प्याज डालें। 5 मिनट से कम समय के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
सभी सांबल सामग्री को तलें, फिर पीसें या ब्लेंड करें।
दलिया को सांबल के साथ परोसें। तले हुए टोफू और उबले अंडे के साथ आनंद लें।
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दलिया का एक हिस्सा एक कटोरे या कंटेनर में अलग रखें और स्टॉक के रूप में स्टोर करें। इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखें। बाद में, आप इसे बस गर्म कर सकते हैं और हरी पत्तेदार सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
क्या मैं अन्य प्रकार की सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य सब्जियाँ जैसे केल या बोक चॉय जोड़ सकते हैं।
मैं दलिया को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
शाकाहारी संस्करण के लिए चिकन स्टॉक को वेजिटेबल स्टॉक से बदलें।
मैं बुबुर मनाडो के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह तले हुए टोफू और उबले अंडे के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें और परोसने से पहले गर्म करें।
मैं सांबल को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
सांबल को कम तीखा बनाने के लिए मिर्च की संख्या कम करें।
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