बेक्ड बीबीक्यू रिब्स, जलपीनो कॉर्नब्रेड और मैक एन चीज़

बचे हुए बेक्ड बीबीक्यू रिब्स, जलपीनो कॉर्नब्रेड और मैक एन चीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। ये फ्रिज में 3-4 दिन तक ताजा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, रिब्स और मैक एन चीज़ को अलग-अलग फ्रीज करें, जो 3 महीने तक सुरक्षित रह सकते हैं। फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए इन्हें अच्छी तरह से लपेटें।

हां, आप जलपीनो कॉर्नब्रेड रेसिपी में कई बदलाव कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग करें। अगर आपके पास बटरमिल्क नहीं है, तो नियमित दूध में एक चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाकर उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, प्लांट-बेस्ड मक्खन और नॉन-डेयरी दूध का उपयोग करें। मसाले का स्तर कम करने के लिए कम जलपीनो डालें या इन्हें पूरी तरह से हटा दें।

बेक्ड बीबीक्यू रिब्स के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। जलपीनो कॉर्नब्रेड और मैक एन चीज़ के अलावा, कोलस्लॉ एक ताजा और कुरकुरा विकल्प है, बेक्ड बीन्स एक भरपूर विकल्प है, और ग्रिल्ड सब्जियां हल्का विकल्प हैं। कॉर्न ऑन द कॉब और पोटैटो सलाद भी क्लासिक विकल्प हैं जो साउदर्न भोजन का अनुभव बढ़ाते हैं।

मैक एन चीज़ को क्रीमी बनाने के लिए, रेसिपी में दिए गए अनुसार दूध और हाफ एंड हाफ का उपयोग करें। चीज़ सॉस को लगातार चलाते रहें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण में मिल न जाए। मैकरोनी को ज्यादा न पकाएं; इसे अल डेंटे होना चाहिए। अगर सॉस बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और दूध या हाफ एंड हाफ डालकर अपनी पसंद के अनुसार क्रीमीनेस प्राप्त करें।

हालांकि रेसिपी में बेक्ड बीबीक्यू रिब्स के लिए सटीक समय नहीं दिया गया है, एक सामान्य विधि यह है कि रिब्स को अपने पसंदीदा बीबीक्यू रब से सीज़न करें, फिर इन्हें पहले से गरम ओवन में 300°F (150°C) पर लगभग 2.5 से 3 घंटे तक बेक करें, या जब तक यह नरम न हो जाए। अंत में, बीबीक्यू सॉस लगाकर कुछ मिनट के लिए ब्रॉयल करें ताकि सॉस कैरामेलाइज़ हो जाए। शुरुआती बेकिंग के दौरान रिब्स को फॉयल से ढककर रखें ताकि यह नम बने रहें।