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मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जैतून का तेल, शिमला मिर्च, सूखा धनिया, शाही जीरा पाउडर, नमक, हरिसा और अनार की चटनी को अच्छी तरह मिलाएं।
पके हुए बैंगन को डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण गर्म न हो जाए और स्वाद मिल न जाए।
ऊपर से अखरोट डालें और तुरंत परोसें।
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हल्की डिप के लिए, हरिसा या मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें।
क्या मैं पके हुए बैंगन की जगह ताजा बैंगन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा बैंगन का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे छीलें, पकाएं और मैश करें फिर डिप में डालें।
अनार की चटनी के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप अनार की चटनी के विकल्प के रूप में बाल्समिक सिरका और थोड़ी चीनी का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या इसका कोई नट-मुक्त विकल्प है?
आप अखरोट को हटा सकते हैं या नट-मुक्त संस्करण के लिए उन्हें सूरजमुखी के बीज से बदल सकते हैं।
यह डिप कितनी तीखी है?
डिप में मध्यम तीखापन है, लेकिन आप हरिसा और मिर्च पाउडर को स्वादानुसार समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिप को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिप को एक दिन पहले बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। बस परोसने से पहले अखरोट डालें।
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