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एक त्वरित और संतोषजनक व्यंजन जिसमें कोमल कीमा गोश्त को सुगंधित सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है। ग्रेवी में वॉर्सेस्टरशायर सॉस का स्वादिष्ट गहराई होती है और इसे मलाईदार मैश किए हुए आलू के ऊपर परोसा जाता है। मुलायम मटर रंग और मिठास का तड़का लगाते हैं, जबकि थाइम, पार्सले और ओरिगैनो इस व्यंजन में सुगंधित जड़ी-बूटी का नोट जोड़ते हैं। जब आपको सिर्फ 30 मिनट में आरामदायक डिनर की...
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बड़े सॉते पैन में कीमा गोश्त को पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और हल्का भूरा न हो जाए।
प्याज, गाजर, सेलेरी, लहसुन, थाइम, पार्सले, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने और उनकी सुगंध छोड़ने तक भूनें।
जमी हुई मटर मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वे थोड़ी नरम न हो जाएं।
मिश्रण पर मैदा छिड़कें और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
बीफ शोरबा और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं, फिर उबाल लें।
आंच कम करें और ग्रेवी के गाढ़ा और बुलबुला होने तक उबालें।
बीफ और ग्रेवी के मिश्रण को मैश किए हुए आलू के ऊपर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, आप बीफ शोरबा की जगह चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं या ग्रेवी उबालते समय रेड वाइन का एक छींटा डाल सकते हैं।
यदि आप चिकनी ग्रेवी पसंद करते हैं, तो शोरबा मिलाते समय गांठ से बचने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
जमी हुई मटर की जगह ताज़ी मटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं कीमा गोश्त की जगह ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्राउंड टर्की का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद कीमा गोश्त की तुलना में हल्का हो सकता है।
मैं इसे ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
आप ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ और ग्रेवी के मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने के लिए तैयार होने पर इसे फिर से गर्म कर सकते हैं। यदि स्टोर करते समय ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो जाती है, तो थोड़ा शोरबा डालें।
मैं इसे मैश किए हुए आलू के अलावा किसके साथ परोस सकता हूँ?
आप इसे चावल, पास्ता, या यहां तक कि टोस्टेड ब्रेड के ऊपर भी परोस सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा शोरबा डालें।
