Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
J'ai pris beaucoup de plaisir à créer cette recette. Si vous ne mangez plus de viande et que vous en avez une forte envie, le wors de @frysfamily est une excellente alternative. Il ne diffère pas beaucoup du véritable wors.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Chauffez une grande poêle à feu vif et ajoutez un peu d'huile. Ajoutez les morceaux de saucisson et faites-les dorer des deux côtés.
Retirez-les de la poêle et réservez.
Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez les oignons hachés et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez vos épices : thym séché, origan, curry en poudre et feuilles de laurier.
Mélangez le tout et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajoutez la moitié d'un poivron rouge haché, de la sauce ou pâte tomate, et mélangez bien.
Ajoutez les tomates râpées, le sucre brun et la sauce Worcestershire.
Mélangez le tout et laissez cuire la sauce pendant 15 à 20 minutes à feu moyen-doux.
Après 20 minutes, la sauce devrait avoir épaissi. Ajoutez le bouillon de légumes.
Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Après 10 minutes, ajoutez les morceaux de courgette, le brocoli, le chou-fleur et le basilic. Faites cuire environ une minute.
Ajoutez les pâtes cuites. Mélangez le tout et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Après 3 minutes, ajoutez les saucissons et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et des aromates. Servez chaud.
Laissez les pâtes reposer 2 à 3 minutes avant de servir. Cela permettra aux pâtes et aux saucissons d'absorber la sauce.
Utilisez des pâtes complètes pour une option plus saine.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous préférez, comme des pâtes complètes ou sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer le saucisson vegan ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel substitut de viande végétal ou même des champignons pour une texture différente.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez le congeler dans un récipient adapté au congélateur pendant 2 mois maximum.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Pour qu'elle soit sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten et assurez-vous que le saucisson vegan est également sans gluten.
