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Préparée avec un bon bouillon d'os et de l'huile d'olive, cette soupe nutritive est riche en fibres, protéines et antioxydants. Elle est tellement bénéfique pour le système digestif ! L'auteur cherchait des recettes qui intègrent à la fois des fibres et des protéines, essentielles pour la santé. Cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner, vous rassasiant tout en soutenant votre corps. Accompagnez-la d'une salade verte ou de pain à l'ail sans gluten...
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Faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez les flocons de piment rouge et le concentré de tomate, mélangez pour combiner.
Ajoutez les tomates, faites cuire quelques minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
Ajoutez les haricots beurre, faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Ajoutez le bouillon d'os de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant 25 minutes à feu doux-moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit aromatique.
Ajoutez les feuilles de basilic déchirées et mélangez délicatement.
Servez avec une pulvérisation de citron et du pain à l'ail sans gluten.
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Vous pouvez remplacer le bouillon d'os de poulet par du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Utilisez du basilic frais pour une saveur optimale.
Si vous préférez une texture plus lisse, mixez la soupe avant d'ajouter le basilic.
Puis-je utiliser des haricots beurre en conserve au lieu de ceux en bocal ?
Oui, les haricots beurre en conserve conviennent tout aussi bien. Égouttez-les et rincez-les avant utilisation.
Que puis-je utiliser à la place du pain à l'ail sans gluten ?
Vous pouvez utiliser du pain à l'ail classique ou une salade verte en alternative.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, cette soupe se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient adapté au congélateur.
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette soupe ?
Absolument ! Les carottes, le céleri ou les épinards seraient d'excellents ajouts.
