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Des boules de pâte irrésistibles garnies de fraises, parfaites pour une douceur sucrée.
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Dans un bol moyen, mélangez le sucre, la levure et le lait. Remuez pour dissoudre.
Battez l'œuf. Ajoutez la farine et le sel, puis commencez à pétrir la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé dans la pâte.
Formez une boule avec la pâte, couvrez avec un torchon ou du film plastique, et laissez lever pendant une heure.
Divisez la pâte en 8 parts et roulez chaque part en boule. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Aplatissez légèrement chaque boule, puis roulez-la à nouveau en boule. Couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.
Faites frire les boules dans de l'huile chaude à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Laissez refroidir légèrement et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, comme un petit pain burger.
Garnissez une moitié avec de la crème fouettée et des fraises hachées, refermez avec l'autre moitié, saupoudrez de sucre glace et servez.
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Assurez-vous que l'huile n'est pas trop chaude pour éviter de brûler les boules de pâte.
Utilisez des fraises fraîches pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Comment savoir si la pâte est prête ?
La pâte doit être élastique et lisse après le pétrissage.
Puis-je cuire au four au lieu de frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Combien de temps puis-je les conserver ?
Elles sont meilleures consommées fraîches, mais peuvent être conservées dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.
Puis-je utiliser une autre garniture ?
Oui, vous pouvez utiliser la garniture de votre choix, comme du chocolat ou de la crème pâtissière.
