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J'avais envie de riz et de salades toute la semaine, et il était absolument hors de question que je n'en prépare pas. Je déguste mon riz avec des boulettes de viande, une salade de pommes de terre et des épinards crémeux. J'ai également préparé une salade de chou mais j'ai oublié de l'ajouter à l'assiette. J'ai déjà partagé une recette de boulettes de viande auparavant, mais cette fois-ci, je vais partager une toute nouvelle recette.
Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le mélange d'épices pour viande, la sauce Worcestershire, le persil et le paprika.
Formez des petites boulettes avec le mélange.
Faites cuire les boulettes dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Réservez.
À feu moyen, mettez une grande casserole avec un peu d'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le thym séché, le basilic et le paprika. Faites revenir jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajoutez maintenant la sauce/purée de tomates et la pâte de curry. Mélangez et faites cuire pendant cinq minutes à feu moyen-doux.
Ajoutez les feuilles de laurier et le bouillon de bœuf. Ajoutez les tomates râpées, la sauce Worcestershire et le sucre brun.
Ajoutez les boulettes dans la casserole ainsi qu'une tasse d'eau supplémentaire.
Couvrez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Après 25 minutes, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Faites cuire encore 5 minutes.
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les pommes de terre, le bacon, la ciboulette, les épices sèches, la mayonnaise et les œufs hachés dans un bol.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les épinards.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Remuez et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et bien chaud.
Servez les boulettes de viande avec la salade de pommes de terre, les épinards crémeux et le riz.
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé aux épinards crémeux.
Vous pouvez ajouter des oignons ou du céleri hachés à la salade de pommes de terre pour plus de texture.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour les boulettes ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché.
Comment rendre la salade de pommes de terre plus légère ?
Utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise pour une version plus légère.
Puis-je préparer les épinards crémeux à l'avance ?
Oui, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer avant de servir.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Vous pouvez l'accompagner d'une salade de chou ou d'une salade verte fraîche.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
