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Cette tourte au poulet et biscuits en une seule poêle est un plat simple et réconfortant qui combine du poulet effiloché tendre, des légumes savoureux et une sauce crémeuse et parfumée. Les biscuits beurrés cuisent à la perfection dorée directement sur le dessus, créant un repas complet et convivial dans une seule poêle. La recette est facile à suivre, avec une sauce onctueuse à base de bouillon de poulet et de crème entière, et l'ajout...
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle à sauté.
Faire cuire les oignons, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avec l'ail, le thym, le romarin, le persil, le sel et le poivre.
Incorporer la farine et cuire environ 1 minute jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème entière, puis porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporer les petits pois surgelés et le poulet effiloché.
Recouvrir le mélange avec les biscuits réfrigérés.
Placer la poêle au four et cuire selon les instructions du paquet de biscuits (par exemple, 190°C pendant environ 12 minutes) jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.
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Vous pouvez utiliser du poulet rôti comme raccourci au lieu de cuire et d'effilocher des poitrines de poulet.
N'hésitez pas à remplacer les herbes fraîches par des herbes séchées si c'est ce que vous avez sous la main.
Pour plus de saveur, badigeonnez les biscuits de beurre fondu avant de les cuire.
Puis-je utiliser des petits pois frais à la place des surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais. Ajoutez-les dans les dernières minutes de cuisson pour qu'ils restent tendres.
Que faire si je n'ai pas de biscuits réfrigérés ?
Vous pouvez préparer votre propre pâte à biscuits ou utiliser de la pâte feuilletée en remplacement.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez la garniture, ajoutez les biscuits et faites cuire.
Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Les biscuits doivent être dorés sur le dessus et bien cuits. Consultez les instructions du paquet pour les temps de cuisson spécifiques.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, vous pouvez congeler les restes. Conservez-les dans un récipient hermétique et réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
