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Ce dip crémeux et fromagé regorge de saveurs audacieuses grâce au cheddar affiné, au paprika fumé et au bacon émietté. L'ajout de Rotel apporte une légère acidité, tandis que l'assaisonnement ranch harmonise le tout. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et légèrement doré, il est parfait à déguster avec des chips ou des crackers. La garniture d'oignons verts et de paprika fumé ajoute une touche fraîche et fumée.
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Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, la mayonnaise, l'assaisonnement ranch, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, le paprika fumé et le poivre noir dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez délicatement le Rotel égoutté, 2 tasses de cheddar, le Monterey Jack et la moitié du bacon.
Étalez le mélange dans une poêle en fonte de 25 cm ou un plat à gratin de 20x20 cm.
Ajoutez le reste de cheddar et de bacon sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.
Passez sous le gril pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Garnissez avec les oignons verts et une légère pincée de paprika fumé.
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Égouttez bien le Rotel pour éviter de diluer le dip et garantir qu'il reste riche et crémeux.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le Monterey Jack ou le cheddar affiné par d'autres fromages fondants comme le Colby ou la mozzarella.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le dip jusqu'à l'étape de cuisson et le réfrigérer. Faites-le cuire juste avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ce dip ?
Servez avec des chips Ruffles, des bretzels, des chips tortilla, des crackers Ritz ou des tranches de baguette grillées.
Puis-je rendre ce dip plus épicé ?
Oui, vous pouvez ajouter des jalapeños en dés ou une pincée de piment de Cayenne au mélange pour plus de piquant.
