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Mon objectif cette saison des fêtes a été d'expérimenter avec la pâtisserie, alors pourquoi ne pas essayer des recettes riches en protéines ? Ces brownies sont incroyablement fondants, avec les épices chaudes du gingembre, de la cannelle et du piment de la Jamaïque qui leur donnent une touche festive. La pâte est épaisse et coulante, et la garniture de petits bonshommes en pain d'épices et de copeaux de chocolat noir ajoute une touche ludique et...
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Tamisez la farine et le cacao en poudre dans un bol, puis ajoutez les autres ingrédients secs.
Fouettez les ingrédients liquides dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte épaisse et coulante. Ajoutez un peu plus de lait si nécessaire.
Versez la pâte dans un moule à brownies graissé, en l'étalant uniformément.
Ajoutez les copeaux de chocolat et les bonshommes en pain d'épices en garniture.
Faites cuire à 180°C pendant 25 à 35 minutes, selon la texture souhaitée. Vérifiez la cuisson en vous assurant que les bords sont pris et que le centre reste légèrement moelleux.
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Vous pouvez remplacer le lait d'avoine par tout autre lait de votre choix.
Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence pour des brownies fondants ou plus fermes.
Si vous n'avez pas de petits bonshommes en pain d'épices, vous pouvez utiliser des biscuits en pain d'épices écrasés comme garniture.
Puis-je utiliser un autre type de protéine en poudre ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle protéine en poudre au chocolat, mais la texture pourrait légèrement varier.
Comment savoir si les brownies sont cuits ?
Les bords doivent être pris, et le centre doit rester légèrement moelleux pour une texture fondante. Vous pouvez aussi insérer un cure-dent ; il doit ressortir avec des miettes humides.
Puis-je rendre ces brownies sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt sans produits laitiers et du beurre végétal pour adapter la recette.
Par quoi puis-je remplacer le yaourt grec ?
Vous pouvez remplacer le yaourt grec par de la crème fraîche épaisse ou un yaourt végétal épais.
Comment conserver ces brownies ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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