Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Aujourd'hui, nous allons préparer les célèbres Dahi ke Shole de style street food de Delhi, croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Cette collation est un délicieux mélange de yaourt crémeux enroulé dans du pain et frit à la perfection. C'est une spécialité de rue qui ravira vos papilles avec sa texture unique et ses saveurs.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Égouttez le yaourt pour obtenir un yaourt épais.
Hachez finement le poivron, les oignons, les carottes, les piments verts, l'ail, le gingembre et les feuilles de coriandre.
Ajoutez les légumes hachés au yaourt égoutté.
Ajoutez le sucre en poudre, le poivre noir, le sel et le fromage râpé à la préparation.
Mélangez tous les ingrédients et réservez la farce.
Coupez les bords des tranches de pain.
Aplatissez les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Prenez une feuille plastique, placez une tranche de pain dessus, puis superposez une deuxième tranche.
Humidifiez légèrement les tranches de pain avec de l'eau.
Placez la farce sur les tranches de pain et enroulez-les à l'aide de la feuille plastique.
Tordez les deux extrémités pour leur donner une forme de bonbon.
Plongez le pain enroulé dans l'huile chaude et faites frire à feu moyen à vif jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que le yaourt est bien égoutté pour éviter une farce trop liquide.
Utilisez des tranches de pain fraîches pour un meilleur enroulage et une friture réussie.
Faites frire à feu moyen à vif pour obtenir une texture croustillante sans brûler.
Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Il est préférable d'utiliser du yaourt nature pour cette recette afin de conserver le goût authentique.
Puis-je cuire au four au lieu de frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais la friture donne une texture croustillante authentique.
Comment éviter que le pain ne se déchire ?
Aplatissez les tranches de pain doucement et humidifiez-les légèrement avec de l'eau pour les rendre souples.
Puis-je préparer la farce à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
Utilisez une huile neutre comme l'huile végétale ou de tournesol pour la friture.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
