Un délicieux et savoureux plat de rue indien à base de pain, de galettes de pommes de terre épicées et de yaourt, parfait pour une collation rapide ou une entrée.
Dans un bol, écrasez les pommes de terre bouillies.
Ajoutez la chapelure, le poivre noir, le sel, le cumin en poudre et le piment rouge en poudre aux pommes de terre écrasées.
Mélangez bien et façonnez la préparation en petites galettes.
Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mettez-les de côté.
Dans un bol séparé, mélangez le yaourt avec le sucre et mettez de côté.
Prenez les tranches de pain rondes et étalez du chutney de tomate ou du chutney vert dessus.
Placez une galette frit sur chaque tranche de pain.
Ajoutez le mélange de yaourt sur les galettes.
Saupoudrez de cumin en poudre, de piment rouge en poudre et de chaat masala par-dessus.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Pour plus de croquant, vous pouvez griller les tranches de pain avant d'assembler le chaat.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Puis-je utiliser n'importe quel type de pain pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais les tranches rondes sont idéales pour la présentation.
Y a-t-il un substitut au yaourt dans cette recette ?
Vous pouvez utiliser du fromage blanc comme substitut au yaourt.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez plus de piment rouge en poudre ou utilisez des chutneys épicés pour augmenter le piquant.
Puis-je préparer les tikki à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer et faire frire les tikki à l'avance et assembler le chaat juste avant de servir.
Que puis-je servir avec le chaat de pain et aloo ?
Servez-le avec des chips ou du papad pour un croquant supplémentaire.
