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Crémeuse, croquante et contenant environ 40 g de protéines, cette salade au chana noir et makhana est un repas sain et rassasiant. Parfaite pour une alimentation équilibrée et la perte de poids, cette salade associe du chana noir et du makhana grillés à des légumes frais et une sauce crémeuse au paneer et yaourt. Une façon rapide et délicieuse de savourer un repas riche en protéines.
Faites griller le chana noir et le makhana avec du ghee, du sel et de la poudre de piment rouge.
Mixez le paneer, le yaourt, le miel, le sel et le jus de citron pour obtenir une sauce crémeuse.
Dans un bol, mélangez les légumes, le chana grillé et le makhana.
Versez la sauce sur la salade et saupoudrez de cumin grillé, de poivre noir et de chaat masala.
Mélangez légèrement la salade et dégustez.
Assurez-vous que le chana et le makhana soient grillés uniformément pour une texture croquante.
Ajustez l'assaisonnement et les épices selon vos préférences.
Utilisez du paneer et du yaourt frais pour une saveur optimale.
Servez la salade immédiatement pour conserver son croquant.
Puis-je utiliser du yaourt classique à la place du yaourt riche en protéines ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt classique, mais la teneur en protéines de la salade sera légèrement inférieure.
Puis-je remplacer le paneer par du tofu ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer pour rendre la salade végétalienne.
Comment rendre cette salade plus épicée ?
Vous pouvez ajouter plus de flocons de piment ou utiliser une variété de poudre de piment rouge plus épicée.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer et de servir la salade fraîche pour conserver son croquant, mais vous pouvez griller le chana et le makhana à l'avance.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des poivrons, de la laitue ou du maïs bouilli pour plus de saveur et de texture.
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