Crémeuse, croquante et contenant environ 40 g de protéines, cette salade au chana noir et makhana est une option saine et rassasiante. Parfaite pour une alimentation équilibrée et la perte de poids, cette salade associe du chana noir rôti et du makhana à des légumes frais et une sauce crémeuse au paneer et au yaourt. Une façon rapide et délicieuse de savourer un repas riche en protéines.
Rôtir le chana noir et le makhana avec du ghee, du sel et de la poudre de piment rouge.
Mixer le paneer, le yaourt, le miel, le sel et le jus de citron pour obtenir une sauce crémeuse.
Dans un bol, mélanger les légumes, le chana rôti et le makhana.
Arroser la salade avec la sauce et saupoudrer de cumin rôti, de poivre noir et de chaat masala.
Mélanger légèrement la salade et déguster.
Veillez à rôtir le chana et le makhana uniformément pour une texture croquante.
Ajustez l'assaisonnement et les épices selon vos préférences.
Utilisez du paneer et du yaourt frais pour une saveur optimale.
Servez la salade immédiatement pour conserver son croquant.
Puis-je utiliser du yaourt classique à la place du yaourt riche en protéines ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt classique, mais la teneur en protéines de la salade sera légèrement inférieure.
Puis-je remplacer le paneer par du tofu ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer pour rendre la salade végétalienne.
Comment rendre cette salade plus épicée ?
Vous pouvez ajouter davantage de flocons de piment ou utiliser une variété de poudre de piment plus forte.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer et de servir la salade fraîche pour conserver son croquant, mais vous pouvez rôtir le chana et le makhana à l'avance.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des poivrons, de la laitue ou du maïs bouilli pour plus de saveur et de texture.
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