Cette recette facile de carrés crumble aux pommes est idéale pour régaler une foule, jusqu'à 12 personnes. Avec une base à la farine d'amande, une garniture aux pommes épicées et un crumble au beurre, ce dessert saura impressionner. La recette est simple et utilise des ingrédients sains, ce qui en fait une gourmandise parfaite pour toutes les occasions.
Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule de 26 cm x 20 cm avec du papier cuisson.
Dans un grand bol, ajoutez la farine d'amande. Fouettez ensemble les œufs, l'huile, le lait et le sirop d'érable dans un autre bol. Ajoutez les ingrédients liquides à la farine d'amande et mélangez bien.
Étalez uniformément le mélange de base et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laissez refroidir.
Mélangez les pommes avec le jus de citron immédiatement pour éviter qu'elles ne brunissent. Ajoutez la fécule de maïs et les épices, puis mélangez.
Transférez dans une casserole moyenne avec l'eau et faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Étalez uniformément la garniture aux pommes sur la base cuite.
Réglez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients dans un bol.
Avec le bout des doigts, incorporez le beurre au mélange de farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Répartissez uniformément le crumble sur les pommes et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Mélangez les pommes avec le jus de citron immédiatement après les avoir coupées pour éviter qu'elles ne brunissent.
Laissez complètement refroidir les carrés avant de les couper pour obtenir des tranches nettes.
Pour une option sans gluten, remplacez la farine du crumble par une alternative sans gluten.
Puis-je utiliser un autre type de pomme ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, mais les pommes JAZZ™ sont recommandées pour leur texture ferme et leur saveur sucrée-acidulée.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine du crumble par une alternative sans gluten.
Comment conserver les carrés crumble aux pommes ?
Conservez les carrés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler les carrés crumble aux pommes ?
Oui, vous pouvez congeler les carrés pendant un mois maximum. Décongelez-les au réfrigérateur avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place de la farine d'amande pour la base ?
Vous pouvez remplacer la farine d'amande par des flocons d'avoine moulus ou de la farine classique, mais la texture et le goût seront différents.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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