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Irresistibles bolas de masa rellenas de fresa, perfectas para un antojo dulce.
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En un bol mediano, mezcla el azúcar, la levadura y la leche. Remueve hasta disolver.
Bate el huevo. Añade la harina y la sal, y comienza a amasar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Añade la mantequilla ablandada y sigue amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada en la masa.
Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño de cocina o plástico film, y deja reposar durante una hora.
Divide la masa en 8 partes y forma una bola con cada una. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Aplana ligeramente cada bola y vuelve a darle forma de bola. Cubre y deja reposar otros 30 minutos.
Fríe las bolas en aceite caliente a fuego bajo durante 2-3 minutos por cada lado.
Deja enfriar ligeramente y corta por la mitad a lo largo, como un pan de hamburguesa.
Decora una mitad con nata montada y fresas picadas, cierra con la otra mitad, espolvorea con azúcar glas y sirve.
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Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente para evitar que las bolas de masa se quemen.
Usa fresas frescas para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
¿Cómo sé cuándo la masa está lista?
La masa debe estar elástica y suave después de amasarla.
¿Puedo hornearlas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 180°C (350°F) hasta que estén doradas.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlas?
Son mejores recién hechas, pero puedes guardarlas en un recipiente hermético hasta por 2 días.
¿Puedo usar otro relleno?
Sí, puedes usar el relleno que prefieras, como chocolate o crema pastelera.
