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Irresistibles bolas de masa rellenas de fresa, perfectas para un dulce capricho.
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En un bol mediano, mezcla el azúcar, la levadura y la leche. Remueve hasta que se disuelva.
Bate el huevo. Añade la harina y la sal, y comienza a amasar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Añade la mantequilla ablandada y sigue amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada en la masa.
Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño de cocina o plástico y deja que repose durante una hora.
Divide la masa en 8 partes y forma una bola con cada una. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Aplana ligeramente cada bola y vuelve a formar una bola. Cubre y deja reposar otros 30 minutos.
Fríe las bolas en aceite caliente a fuego bajo durante 2-3 minutos por cada lado.
Deja enfriar ligeramente y corta por la mitad a lo largo, como un pan de hamburguesa.
Decora una mitad con nata montada y fresas picadas, cierra con la otra mitad, espolvorea con azúcar glas y sirve.
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Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente para evitar que se quemen las bolas de masa.
Usa fresas frescas para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
¿Cómo sé cuándo la masa está lista?
La masa debe estar elástica y suave después de amasarla.
¿Puedo hornear en lugar de freír?
Sí, puedes hornearlas a 180°C (350°F) hasta que estén doradas.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlas?
Son mejores recién hechas, pero se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
¿Puedo usar otro relleno?
Sí, puedes usar cualquier relleno de tu elección, como chocolate o crema pastelera.
