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¡Estos tacos son una adición llena de sabor a tu rotación de comidas! El salmón se sella a la perfección crujiente con una mezcla de especias, mientras que la crema de aguacate añade un toque refrescante. Cubiertos con mezcla de col crujiente, cebollas rojas encurtidas y cilantro fresco, estos tacos son un plato vibrante y satisfactorio.
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Quitar la piel del salmón y cortar en cubos.
Colocar el salmón en cubos en un tazón y mezclar con aceite de oliva, chile en polvo, ajo en polvo, comino y pimentón.
Calentar aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Sellar ambos lados del salmón hasta que los exteriores estén dorados y crujientes.
En un tazón pequeño, machacar el aguacate y combinar con crema agria y jugo de lima.
Untar la crema de aguacate sobre las tortillas de maíz calentadas.
Cubrir con salmón, mezcla de col, cebollas rojas encurtidas y cilantro.
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Para más sabor, marina el salmón en la mezcla de especias durante 15 minutos antes de cocinar.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o directamente sobre una llama para añadir textura.
Usa jugo de lima fresco para la crema de aguacate para realzar su acidez.
¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz?
Sí, puedes sustituir por tortillas de harina si lo prefieres, aunque las tortillas de maíz ofrecen un sabor más auténtico.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el salmón y la crema de aguacate por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, puedes reemplazar la crema agria con una alternativa sin lácteos o omitirla por completo.
¿Qué puedo usar en lugar de cebollas rojas encurtidas?
Puedes usar cebollas rojas frescas en rodajas finas o encurtirlas rápidamente con vinagre y azúcar.
¿Cómo sé cuándo el salmón está cocido?
El salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y el exterior está dorado y crujiente.
