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Este pastel de pollo en sartén con galletas es un plato sencillo y reconfortante que combina pollo desmenuzado tierno, verduras sustanciosas y una salsa cremosa y llena de sabor. Las galletas mantecosas se hornean hasta quedar doradas directamente encima, creando una comida completa y acogedora en una sola sartén. La receta es fácil de seguir, con una salsa sedosa hecha con caldo de pollo y crema espesa, y la adición de guisantes congelados aporta un...
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Derrite la mantequilla en una sartén grande.
Cocina la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos junto con el ajo, tomillo, romero, perejil, sal y pimienta.
Incorpora la harina y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que tenga una consistencia similar a una pasta.
Añade el caldo de pollo y la crema espesa para batir, luego lleva a ebullición hasta que la mezcla espese.
Mezcla los guisantes congelados y el pollo desmenuzado.
Cubre la mezcla con las galletas refrigeradas.
Coloca la sartén en el horno y hornea según las instrucciones del paquete de las galletas (por ejemplo, 375°F durante unos 12 minutos) hasta que las galletas estén doradas y cocidas.
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Puedes usar pollo rostizado como atajo en lugar de cocinar y desmenuzar pechugas de pollo.
Si no tienes hierbas frescas, puedes sustituirlas por hierbas secas.
Para un sabor extra, unta las galletas con mantequilla derretida antes de hornear.
¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de congelados?
Sí, puedes usar guisantes frescos. Agrégalos durante los últimos minutos de cocción para que se mantengan tiernos.
¿Qué pasa si no tengo galletas refrigeradas?
Puedes hacer tu propia masa de galletas o usar hojaldre como sustituto.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar el relleno con anticipación y refrigerarlo. Cuando estés listo para servir, calienta el relleno, cúbrelo con las galletas y hornea.
¿Cómo sé cuándo están listas las galletas?
Las galletas deben estar doradas por encima y cocidas. Consulta las instrucciones del paquete para tiempos específicos de horneado.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras. Guárdalas en un recipiente hermético y caliéntalas en el horno o microondas cuando quieras comerlas.
