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Esta receta de pollo al horno es sencilla y llena de sabor. El aceite de oliva aporta riqueza, mientras que el caldo de huesos mantiene el pollo jugoso y tierno. Las verduras absorben todos los jugos, volviéndose increíblemente sabrosas. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, este plato es una comida saludable y satisfactoria.
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Precalienta el horno a 375°F.
Coloca el pollo entero en una fuente para hornear y acomoda las verduras picadas alrededor.
Sazona generosamente el pollo y las verduras con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y aceite de oliva.
Vierte el caldo de huesos de pollo en la fuente para hornear.
Hornea en el horno durante unos 90 minutos, rociando el pollo con el caldo de la fuente 1-2 veces durante la cocción.
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Usa aceite de oliva de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Ajusta la sazón al gusto, especialmente si utilizas un caldo de huesos con sabor.
Para una piel extra crujiente, gratina el pollo durante los últimos 5 minutos de cocción.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, puedes usar muslos de pollo. Ajusta el tiempo de cocción a unos 25-30 minutos dependiendo de su tamaño.
¿Puedo sustituir el caldo de huesos por caldo de pollo normal?
Sí, el caldo de pollo normal funciona bien como sustituto del caldo de huesos.
¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocido?
El pollo está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 165°F y los jugos salen claros.
¿Puedo añadir otras verduras a este plato?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como calabacín, pimientos o apio para más variedad.
¿Qué puedo hacer con el caldo sobrante en la fuente?
Puedes usar el caldo sobrante como base para sopas o salsas, o rociarlo sobre arroz o puré de patatas.
