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Esta receta omite el paso tradicional de reducir la salsa, dejando que todo se cocine junto para obtener un plato perfectamente glaseado y lleno de sabor. Tiras de pollo marinado se fríen hasta dorarse, luego se saltean con ajo, cebolla, pimiento, chile verde y anacardos. La salsa combina salsa de soya, salsa de chile, pasta de tomate, miel y especias, creando un plato audaz y vibrante. Decorado con semillas de sésamo y cebollín, este plato...
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Combina las tiras de pechuga de pollo sin hueso, salsa de soya, pasta de ajo y jengibre, pimienta en polvo, harina, fécula de maíz y huevo en un bol. Mezcla bien y deja reposar al menos 1 hora.
Calienta aceite en una sartén. Fríe las tiras de pollo marinadas hasta que estén doradas y crujientes.
Calienta aceite en otra sartén. Agrega ajo, chile verde, cebolla, pimiento y anacardos. Saltea a fuego alto durante unos segundos hasta que estén fragantes y ligeramente tiernos.
Agrega la salsa preparada y el pollo frito a las verduras salteadas. Cocina todo junto hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Decora con semillas de sésamo y cebollín. Sirve caliente.
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Puedes ajustar la cantidad de salsa de chile rojo según tu preferencia de picante.
Omitir el paso de reducir la salsa ahorra tiempo y aún así resulta en un plato perfectamente glaseado.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga para una textura más jugosa.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo durante al menos 1 hora para que absorba los sabores.
¿Puedo omitir los anacardos?
Sí, los anacardos son opcionales y se pueden omitir si lo prefieres.
¿Qué puedo usar en lugar de vinagre?
Puedes usar jugo de limón como sustituto del vinagre en la salsa.
¿Cómo hago el plato menos picante?
Reduce la cantidad de salsa de chile rojo y hojuelas de chile para que el plato sea menos picante.
