Dahi ke Sholay

Cuela el yogur para obtener un yogur espeso.

Pica finamente el pimiento morrón, las cebollas, las zanahorias, los chiles verdes, el ajo, el jengibre y las hojas de cilantro.

Añade las verduras picadas al yogur colado.

Agrega azúcar en polvo, pimienta negra, sal y queso rallado a la mezcla.

Mezcla todos los ingredientes y reserva el relleno.

Corta los bordes de las rebanadas de pan.

Aplana las rebanadas de pan con un rodillo.

Coloca una rebanada de pan sobre una hoja de plástico y luego coloca otra rebanada encima.

Humedece ligeramente las rebanadas de pan con agua.

Coloca el relleno sobre las rebanadas de pan y envuélvelas usando la hoja de plástico.

Gira ambos extremos para darle forma de caramelo.

Coloca el pan envuelto en aceite caliente y fríe a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.