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Este pastel de plátano y chocolate es un postre húmedo y saludable que funciona como postre, merienda o incluso desayuno. Perfecto para aprovechar esos plátanos muy maduros, esta receta combina ingredientes saludables como harina de avena y proteína de chocolate para crear un capricho sin culpa. El cacao oscuro en polvo aporta riqueza, mientras que las chispas de chocolate sin azúcar añaden toques de dulzura. La masa se prepara fácilmente y el pastel se hornea...
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Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla los ingredientes secos en un bol.
En un bol aparte, combina todos los ingredientes húmedos.
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos hasta que estén bien mezclados.
Añade 20 g de chispas de chocolate y mezcla.
Vierte la masa en un molde ligeramente engrasado y espolvorea las chispas de chocolate restantes por encima.
Hornea durante 30–35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar un poco el pastel, luego córtalo en 9 cuadrados y disfruta.
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Puedes sustituir la harina de avena por harina común si lo prefieres.
Una proteína en polvo de mezcla de caseína funciona mejor para esta receta.
Usa chispas de chocolate sin azúcar para una opción más baja en calorías.
Si usas leche de almendra, asegúrate de que sea sin azúcar para un mejor equilibrio de sabor.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina de avena?
Sí, puedes usar harina común como sustituto de la harina de avena.
¿Qué tipo de proteína en polvo funciona mejor?
Se recomienda una proteína en polvo de mezcla de caseína para esta receta.
¿Puedo usar chispas de chocolate normales?
Sí, pero usar chispas de chocolate sin azúcar hará que la receta sea más saludable.
¿Cómo sé cuándo está listo el pastel?
Inserta un cuchillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar cualquier leche, pero la leche de almendra sin azúcar funciona bien para esta receta.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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