Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El souvlaki de pollo es un clásico griego que combina pollo marinado y tierno con una refrescante salsa tzatziki. La marinada a base de yogur hace que el pollo quede increíblemente jugoso, mientras que la ralladura de limón y el orégano aportan un toque brillante y aromático. La salsa tzatziki, con pepino rallado y eneldo fresco, es cremosa y refrescante, complementando perfectamente el pollo a la parrilla. Deja que el pollo se marine al menos...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Mezcla el yogur griego, aceite de oliva, orégano, ajo triturado, jugo y ralladura de limón, sal y pimienta negra en un bol.
Añade el pollo a la marinada y mezcla bien para cubrirlo uniformemente.
Cubre y refrigera durante al menos 3 horas para que los sabores se desarrollen.
Ralla los pepinos y espolvorea con un poco de sal y 1 cdta de vinagre de vino blanco.
Deja reposar los pepinos durante 5 minutos, luego exprime bien el agua.
Mezcla los pepinos rallados con yogur griego, ajo triturado, eneldo fresco, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Ensarta el pollo marinado en brochetas.
Asa o cocina las brochetas a fuego medio-alto durante 10–15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Puedes sustituir el yogur griego por yogur normal para la marinada.
Si usas eneldo seco para el tzatziki, reduce la cantidad a la mitad, ya que las hierbas secas son más concentradas.
Asegúrate de exprimir toda el agua de los pepinos rallados para evitar que la salsa tzatziki quede aguada.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien y pueden ser incluso más jugosos que la pechuga.
¿Cuánto tiempo puedo marinar el pollo?
Puedes marinar el pollo hasta 24 horas para un sabor más intenso.
¿Puedo preparar la salsa tzatziki con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa tzatziki hasta 2 días antes y guardarla en el refrigerador.
¿Con qué puedo servir el souvlaki de pollo?
Sírvelo con pan pita, arroz o una ensalada fresca para una comida completa.
¿Puedo cocinar el souvlaki de pollo en el horno?
Sí, puedes hornear las brochetas a 200°C (400°F) durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
