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Estas alitas de coliflor son una alternativa deliciosa y más saludable a las alitas tradicionales. El recubrimiento crujiente combinado con un glaseado asiático dulce y ácido las convierte en un aperitivo o snack irresistible. Decoradas con semillas de sésamo y cebollines, son perfectas para cualquier reunión o para una noche tranquila en casa.
Precalienta una bandeja para hornear vacía en el horno a 450°F.
En un tazón grande, mezcla la harina con las especias. Luego, añade la leche y bate hasta integrar.
Añade los floretes de coliflor y revuelve para cubrirlos. Agrega el pan rallado y mezcla nuevamente.
Distribuye la coliflor uniformemente en la bandeja precalentada y hornea durante 20 minutos.
Voltea la coliflor después de 20 minutos y hornea por 20 minutos más mientras preparas la salsa.
Mezcla todos los ingredientes del glaseado en una cacerola pequeña.
Lleva la mezcla a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese.
Mezcla las alitas de coliflor horneadas en un tazón grande con el glaseado preparado.
Sirve con semillas de sésamo, cebollines y rodajas de chiles como decoración.
Para un extra de crujiente, puedes gratinar las alitas de coliflor durante 2-3 minutos después de hornearlas.
Si prefieres un glaseado más picante, aumenta la cantidad de hojuelas de chile.
Asegúrate de cubrir uniformemente la coliflor con la mezcla de masa y pan rallado para una textura uniforme.
¿Puedo usar leche normal en lugar de leche de avena?
Sí, puedes usar cualquier tipo de leche, ya sea de origen animal o vegetal.
¿Puedo hacer las alitas sin gluten?
Sí, sustituye la harina y el pan rallado panko por alternativas sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas en el horno para mejores resultados.
¿Puedo preparar el glaseado con anticipación?
Sí, puedes preparar el glaseado con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.
¿Con qué puedo acompañar estas alitas de coliflor?
Estas alitas van muy bien con un poco de arroz, fideos o una ensalada fresca.
Food is our common ancestral language. I'm on a mission to Nourish community through food.
