हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
इस सूप में शकरकंद प्राकृतिक मलाईदार बनावट और हल्की मिठास जोड़ता है, जिससे इसे क्रीम की आवश्यकता के बिना समृद्ध बनाया जा सकता है। ताजा संतरे का रस और उसका छिलका एक चमकदार खट्टा स्वाद लाते हैं, जबकि हल्दी और अदरक गर्माहट और गहराई जोड़ते हैं। पकाई गई सब्जियों को ब्लेंड करके रेशमी बनावट प्राप्त की जाती है, जिससे यह सूप जीवंत और चिकना बनता है, जिसे आनंद लेकर खाया जा सकता है। जीरा, करी...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें।
प्याज को लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
लहसुन, अदरक और हल्दी डालें; 1 मिनट तक चलाएं।
गाजर और शकरकंद डालें। स्टॉक डालें।
उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 25 मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ नरम न हो जाए।
सूप को रेशमी चिकना होने तक ब्लेंड करें।
संतरे का रस और संतरे का छिलका मिलाएं।
अगर चाहें तो नारियल का दूध डालें और 2–3 मिनट तक हल्का गरम करें।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक गहराई के लिए एक चुटकी जीरा या करी पाउडर डालें।
अधिक ताजगी के लिए थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
मसालेदार स्वाद के लिए मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें।
कुरकुरेपन के लिए भुने हुए कद्दू के बीज डालें।
क्या मैं ताजा हल्दी की जगह पिसी हल्दी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा हल्दी के स्थान पर 1 चम्मच पिसी हल्दी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं नारियल के दूध के बिना सूप को और अधिक मलाईदार कैसे बना सकता हूँ?
शकरकंद स्वाभाविक रूप से सूप को मलाईदार बनाता है, लेकिन आप थोड़ा हैवी क्रीम या एक उबला हुआ आलू ब्लेंड करके भी इसे और गाढ़ा बना सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनरों में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
सब्जियों के स्टॉक की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सब्जियों के स्टॉक की जगह चिकन स्टॉक या पानी में एक बुइलियन क्यूब डालकर उपयोग कर सकते हैं।
मैं सूप का स्वाद कैसे समायोजित कर सकता हूँ?
ब्लेंड करने के बाद सूप का स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप अधिक संतरे का रस या मसाले भी डाल सकते हैं।
A passionate chef and food blogger who loves exploring flavors, creating delicious dishes, and sharing the joy of food. 🍳🍜
