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कटी हुई रोमेन को एक बड़े सलाद बाउल में रखें। लाल प्याज, लाल और हरी शिमला मिर्च, आम, संतरे के टुकड़े और काले जैतून डालें।
पैशन फ्रूट का गूदा, चीनी, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा लहसुन, बाल्समिक सिरका, सफेद वाइन, सरसों और ताज़ा थाइम को एक साथ फेंटें।
जैतून का तेल धीरे-धीरे डालते हुए लगातार फेंटें जब तक कि ड्रेसिंग हल्की इमल्सीफाई और अच्छी तरह से मिल न जाए।
विनिग्रेट का स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार समायोजित करें। मिठास के लिए अधिक चीनी, खट्टेपन के लिए पैशन फ्रूट, या स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
परोसने से ठीक पहले पैशन फ्रूट विनिग्रेट के साथ सलाद को हल्के से मिलाएं ताकि रोमेन कुरकुरी बनी रहे।
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अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, सलाद को अधिक न मिलाएं। हल्के से मिलाएं और बचा हुआ पैशन फ्रूट विनिग्रेट साइड में परोसें।
अतिरिक्त ट्रॉपिकल फिनिश के लिए, परोसने से पहले ऊपर से कुछ ताज़ा पैशन फ्रूट के बीज छिड़कें।
क्या मैं डिब्बाबंद पैशन फ्रूट जूस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ताज़ा गूदा उपलब्ध नहीं है तो डिब्बाबंद पैशन फ्रूट जूस का उपयोग किया जा सकता है।
मैं सलाद को कैसे कुरकुरा रख सकता हूँ?
सलाद को कुरकुरा रखने के लिए परोसने से ठीक पहले विनिग्रेट के साथ मिलाएं।
क्या मैं आम की जगह कुछ और डाल सकता हूँ?
आम की जगह अनानास या पपीता का उपयोग किया जा सकता है।
क्या सफेद वाइन आवश्यक है?
सफेद वाइन वैकल्पिक है और अगर पसंद न हो तो इसे छोड़ा जा सकता है।
विनिग्रेट को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
विनिग्रेट को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
Chef Trap (Neil Matty) is a Caribbean-born professional chef with over 20 years of culinary experience. From leading kitchens across the Caribbean and internationally to working aboard cruise lines, Chef Trap has built his reputation around bold flavors, creativity, and unforgettable dining experiences. Now specializing in private dining and villa experiences, Chef Trap brings restaurant quality cuisine directly to his clients, combining Caribbean influence with international culinary techniques and a personal touch that makes every meal memorable.
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