हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
टोंगसेंग सपी एक समृद्ध और सुगंधित इंडोनेशियाई बीफ स्टू है जो नारियल के दूध में पकाया जाता है। पतले कटे हुए बीफ को बेकिंग सोडा के साथ मैरीनेट किया जाता है ताकि यह नरम हो जाए, फिर इसे shallots, लहसुन, कैंडलनट्स, मिर्च, हल्दी, अदरक, और भुना हुआ जीरा से बने सुगंधित मसाला पेस्ट के साथ उबाला जाता है। इस व्यंजन को दालचीनी, इलायची, स्टार ऐनीस, लौंग, और जायफल जैसे भुने हुए सूखे मसालों के साथ-साथ...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बीफ को पतला काटें, फिर इसे बेकिंग सोडा के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
shallots, लहसुन, भुने हुए कैंडलनट्स, मिर्च, हल्दी, अदरक, और भुना हुआ जीरा को मिलाकर मसाला पेस्ट बनाएं।
दालचीनी, इलायची, स्टार ऐनीस, लौंग, और जायफल को सुगंधित होने तक भूनें।
मसाला पेस्ट को लेमनग्रास, तेज पत्ता, नींबू के पत्ते, गलंगल, और भुने हुए सूखे मसालों के साथ सुगंधित होने तक भूनें।
बीफ में मिलाएं और धनिया पाउडर, नमक, मशरूम बुइलियन, और सफेद मिर्च डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक बीफ मसालों के साथ अच्छी तरह से लिपट न जाए और सुगंधित न हो जाए।
जब बीफ पक जाए, तो नारियल की मलाई, केचप मैनिस, और पानी डालें।
कटी हुई पत्ता गोभी, हरा प्याज, और टमाटर डालें, फिर सब्जियों के नरम होने तक थोड़ी देर पकाएं।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बीफ को बेकिंग सोडा के साथ मैरीनेट करने से यह नरम होता है और मुलायम बनावट सुनिश्चित होती है।
सूखे मसालों को भूनकर उनके सुगंध और स्वाद को बढ़ाएं।
अपने पसंदीदा मसाले के स्तर के अनुसार मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चिकन जल्दी पकता है इसलिए पकाने का समय समायोजित करें।
केचप मैनिस क्या है?
केचप मैनिस एक मीठा इंडोनेशियाई सोया सॉस है जो व्यंजन में गहराई और मिठास जोड़ता है।
क्या मैं कैंडलनट्स को छोड़ सकता हूँ?
यदि कैंडलनट्स उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उनकी जगह मैकाडामिया नट्स या बादाम का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले धीरे से गर्म करें।
क्या मैं इस व्यंजन को कम मसालेदार बना सकता हूँ?
मसाला पेस्ट में मिर्च की मात्रा कम करें ताकि व्यंजन कम तीखा हो।
From my mom’s warung to your kitchen Keeping Indonesian recipes alive
