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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मध्यम आँच पर नारियल तेल में सरसों के बीज और जीरा भूनें जब तक कि बीज चटकने न लगें।
प्याज, लहसुन और अदरक डालें और नरम होने तक पकाते रहें।
टमाटर प्यूरी, करी पत्ते और सभी शेष मसाले डालें।
पैन में शकरकंद और 1/2 कप पानी डालें।
ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
फूलगोभी और लाल शिमला मिर्च डालें और बिना ढके 5 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से हिलाते रहें।
कटे हुए टमाटर और नारियल का दूध मिलाएं।
आँच कम करें और धीरे-धीरे बिना ढके 15-20 मिनट तक उबालें।
पकाने के समय के अंत से 5 मिनट पहले जमी हुई मटर डालें।
काली मिर्च और नींबू का रस डालकर स्वादानुसार करें और धनिया छिड़कें।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक मसालेदार करी के लिए, लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
आप चाहें तो ताजे टमाटर की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं जमी हुई मटर की जगह ताजी मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजी मटर का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें जमी हुई मटर के साथ ही डालें।
क्या नारियल के दूध का कोई विकल्प है?
आप नारियल के दूध के विकल्प के रूप में बादाम का दूध या काजू क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस करी को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें।
क्या मैं इस करी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, यह करी एक दिन पहले बनाई जा सकती है और परोसने से पहले गरम की जा सकती है।
मैं इस करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह करी चावल या नान के साथ अच्छी तरह से जाती है।
