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तेज़, मसालेदार और आत्मा को सुकून देने वाला, यह पास्ता सूप ठंडे दिनों के लिए एकदम सही आरामदायक भोजन है। सब्जियों, पास्ता और मसालेदार तड़के का शानदार मिश्रण, यह एक-पॉट भोजन सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है। यह आरामदायक, दिल को गर्म करने वाला है और आपके सूप की लालसा को देसी ट्विस्ट देता है। जल्दी डिनर या सर्दियों की शामों में आरामदायक कटोरे के लिए बिल्कुल सही।
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एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ अदरक-लहसुन डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक पकाएं।
गाजर, पत्ता गोभी और मिक्स शिमला मिर्च डालें। हल्का कुरकुरा बनाए रखने के लिए हल्का भूनें।
टमाटर प्यूरी, सिरका, सोया सॉस, टमाटर केचप, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
पानी डालें और पास्ता डालें। पास्ता नरम होने तक 4–5 मिनट पकाएं।
गरमागरम परोसें और इस मसालेदार, आरामदायक और आत्मा को सुकून देने वाले सूप का आनंद लें।
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अधिक स्वाद के लिए परोसने से पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़क सकते हैं।
मसाले का स्तर कम या ज्यादा करने के लिए लाल मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स की मात्रा समायोजित करें।
आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन छोटे आकार जैसे मैकरोनी या पेने सूप के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
क्या मैं होल व्हीट या ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी डाइटरी प्राथमिकताओं के अनुसार होल व्हीट या ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप में और सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ज़ुकीनी, पालक या मशरूम जैसी सब्जियाँ पोषण बढ़ाने के लिए डाल सकते हैं।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सूप पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन पास्ता को ताज़ा पकाना सबसे अच्छा है ताकि वह बहुत नरम न हो।
सोया सॉस के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सोया सॉस के विकल्प के रूप में तामारी या कोकोनट अमिनोस का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस सूप को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
सूप को कम मसालेदार बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स की मात्रा कम करें।
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