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ब्रेड स्लाइस को गोल आकार में काटने के लिए राउंड कटर, कटोरी या गिलास का उपयोग करें।
पनीर, प्याज, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, शेज़वान सॉस, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो और नमक को एक बाउल में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सॉस सब पर समान रूप से लग जाए।
हर ब्रेड डिस्क के एक तरफ हल्का मक्खन लगाएं। मक्खन वाली सतह पर शेज़वान पनीर की फिलिंग रखें और हल्के से दबाएं ताकि वह जगह पर बनी रहे।
हर डिस्क पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ उदारता से डालें, साथ ही ऊपर से रंग के लिए अतिरिक्त चिली फ्लेक्स और ओरिगैनो छिड़कें।
डिस्क को एयर फ्रायर बास्केट में बिना ओवरलैप किए रखें। 170°C पर 5-6 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, या जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए, बुलबुले न बनने लगे और बेस सुनहरा-भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
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कोई एयर फ्रायर नहीं है? एक भारी तले की कड़ाही (तवा) का उपयोग करें। तवे पर थोड़ा मक्खन लगाएं, ढक्कन कसकर बंद करें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए और नीचे का हिस्सा कुरकुरा न हो जाए।
ब्रेड डिस्क के मक्खन वाले हिस्से को सूखे तवे पर 30 सेकंड के लिए हल्का टोस्ट करके बेस को गीला होने से बचाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी ऐसा चीज़ उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलता हो, जैसे चेडर या गौडा।
अगर मेरे पास शेज़वान सॉस नहीं है तो क्या करें?
आप किसी अन्य मसालेदार सॉस का उपयोग कर सकते हैं या लहसुन, मिर्च पेस्ट और सोया सॉस के साथ एक त्वरित घर का बना संस्करण बना सकते हैं।
क्या मैं इन डिस्क को पहले से बना सकता हूँ?
इन्हें ताज़ा बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप फिलिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
पनीर के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पनीर के विकल्प के रूप में टोफू या कॉटेज चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले एयर फ्रायर या ओवन में फिर से गरम करें।
