स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण नींबू जैतून तेल केक, जिसे एक ही बर्तन में बनाना बहुत आसान है। यह कई दिनों तक नम रहता है!
(रेसिपी प्रेरित: जॉन कैनेल, प्रेप्पी किचन से।)
ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।
10-इंच केक टिन में बेकिंग पेपर लगाएं, किनारों पर तेल लगाएं और किनारों पर मैदा छिड़कें।
एक कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिलाएं।
2 चम्मच चीनी निकालकर बाद में टॉपिंग के लिए अलग रखें। एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर में बची हुई चीनी और अंडों को हल्का, फूला हुआ और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
कम गति पर, धीरे-धीरे जैतून तेल डालें।
दूध, नींबू का रस और नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा मिश्रण को धीरे-धीरे छोटे हिस्सों में डालें और पूरी तरह से मिलाएं।
तैयार केक टिन में बैटर डालें और ऊपर से अलग रखी हुई 2 चम्मच चीनी छिड़कें।
केक को ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।
अंडे को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बेहतर मिश्रण और बनावट मिले।
बेहतरीन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून तेल का उपयोग करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि उसकी संरचना बनी रहे।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का तेल उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून तेल एक अनोखा स्वाद देता है, आप इसे वेजिटेबल या कैनोला तेल जैसे न्यूट्रल तेल से बदल सकते हैं।
मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं मैदा की जगह गेहूं का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
आप गेहूं का आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भारी हो सकती है। बेहतर परिणाम के लिए आधा गेहूं और आधा मैदा उपयोग करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, केक को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटकर फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
चीनी के बजाय मैं किसका उपयोग कर सकता हूँ?
आप पाउडर चीनी या साधारण नींबू ग्लेज़ का उपयोग एक वैकल्पिक टॉपिंग के रूप में कर सकते हैं।
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
