हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
जैतून का तेल और मसाले लैम्ब शोल्डर में रगड़ें और ग्रीसप्रूफ पेपर और फॉयल में कसकर लपेटें।
190-200 डिग्री सेल्सियस पर 3 घंटे तक भूनें।
केसर पानी से चमकाएं और 5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक हल्का सुनहरा न हो जाए।
एक बर्तन में तेल, दालचीनी की छड़ें, तेज पत्ते, इलायची पाउडर, लौंग, सूखे नींबू, काली इलायची और नमक डालें।
चावल और पानी डालें। चावल की सतह दिखने तक तेज आंच पर छोड़ दें।
तले हुए प्याज, तली हुई किशमिश और बचा हुआ केसर पानी डालें।
कसकर ढकें, आंच पूरी तरह कम करें, और 20 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए।
टमाटर, प्याज, लहसुन, ताजा धनिया और हरी मिर्च या जलापेनो को अच्छी तरह ब्लेंड करें।
ब्लेंड किए गए मिश्रण में नमक, काली मिर्च, सूखा धनिया, जीरा, नींबू का रस और पानी डालें।
चावल और लैम्ब को प्लेट में लगाएं, चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।
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लैम्ब रब में नमक की मात्रा स्वादानुसार समायोजित करें।
अधिक सुगंधित स्वाद के लिए ताजे मसालों का उपयोग करें।
क्या मैं लैम्ब के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लैम्ब लेग जैसे अन्य कट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
केसर पानी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप केसर पानी के विकल्प के रूप में हल्दी पानी का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चावल पक गए हैं?
चावल तब पक जाते हैं जब वे नरम हो जाते हैं और सारा पानी अवशोषित हो जाता है।
क्या मैं चटनी को अधिक तीखा बना सकता हूँ?
हाँ, अधिक हरी मिर्च या जलापेनो डालकर तीखापन बढ़ा सकते हैं।
क्या प्याज और किशमिश को तलना आवश्यक है?
तलने से स्वाद में गहराई आती है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
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