यह चावल का चीला बनाने की रेसिपी एक झटपट और सेहतमंद नाश्ते का विकल्प है, जिसमें भिगोए हुए चावल और उबले हुए आलू का उपयोग करके स्वादिष्ट बैटर तैयार किया जाता है। इसे मसालों और सुगंधित सब्जियों के साथ तला जाता है, जो व्यस्त सुबहों के लिए एकदम सही डिश है। यह रेसिपी त्रिप्ती द्वारा साझा की गई है, जो अपने यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विद त्रिप्ती' पर विस्तृत निर्देश भी देती हैं।
कच्चे चावल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
भिगोए हुए चावल को उबले हुए आलू और पानी के साथ ब्लेंड करें और एक चिकना बैटर बना लें।
बैटर में नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को ढककर दस मिनट के लिए रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, उड़द दाल, करी पत्ते, हरी मिर्च और कटा हुआ अदरक डालें।
पैन में कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह पकाएं।
तली हुई सब्जियों के साथ तैयार बैटर को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हुआ धनिया डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में बैटर में ईनो या बेकिंग सोडा डालें।
बैटर को गरम तवे पर फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक दो मिनट पकाएं।
चावल को 4-5 घंटे तक सही तरीके से भिगोना सुनिश्चित करें ताकि बैटर चिकना बने।
चीला को फूला हुआ बनाने के लिए ईनो या बेकिंग सोडा पकाने से ठीक पहले डालें।
चीला को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि जलने से बचा जा सके और समान रूप से पक जाए।
क्या मैं कच्चे चावल की जगह बचा हुआ चावल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बचा हुआ चावल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसका टेक्सचर भिगोए हुए कच्चे चावल से थोड़ा अलग हो सकता है।
ईनो या बेकिंग सोडा का विकल्प क्या हो सकता है?
आप ईनो या बेकिंग सोडा के विकल्प के रूप में एक चुटकी बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बैटर में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप स्वाद बढ़ाने के लिए कद्दूकस की हुई गाजर, मटर या अपनी पसंद की अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटन-फ्री है?
हां, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें चावल का उपयोग किया गया है और कोई गेहूं आधारित सामग्री शामिल नहीं है।
क्या मैं इस रेसिपी को वीगन बना सकता/सकती हूं?
हां, यह रेसिपी पहले से ही वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु-उत्पादित सामग्री शामिल नहीं है।
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