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यह चावल का चीला बनाने की रेसिपी एक त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते का विकल्प है, जिसमें भिगोए हुए चावल और उबले हुए आलू का उपयोग करके स्वादिष्ट बैटर तैयार किया जाता है। इसे मसालों और सुगंधित सब्जियों के साथ तला जाता है, जो व्यस्त सुबहों के लिए एक परफेक्ट डिश है। यह रेसिपी त्रिप्ति द्वारा साझा की गई है, जो अपने यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विद त्रिप्ति' पर विस्तृत निर्देश भी देती हैं।
कच्चे चावल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
भिगोए हुए चावल को उबले हुए आलू और पानी के साथ ब्लेंड करें और एक चिकना बैटर बना लें।
बैटर में नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च फ्लेक्स डालें और अच्छे से मिलाएं।
बैटर को ढककर दस मिनट के लिए रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, उड़द दाल, करी पत्ते, हरी मिर्च और कटा हुआ अदरक डालें।
पैन में कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें और अच्छे से पकाएं।
तली हुई सब्जियों के साथ तैयार बैटर को पैन में डालें और अच्छे से मिलाएं।
कटा हुआ धनिया पत्ता डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
अंत में बैटर में ईनो या बेकिंग सोडा डालें।
बैटर को गरम तवे पर फैलाएं और दोनों तरफ से दो मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
चावल को 4-5 घंटे तक सही से भिगोएं ताकि बैटर चिकना बने।
चीला को फूला हुआ बनाने के लिए ईनो या बेकिंग सोडा पकाने से ठीक पहले डालें।
चीला को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वह जले नहीं और अच्छे से पके।
क्या मैं कच्चे चावल की जगह बचा हुआ चावल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बचा हुआ चावल इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन इसका टेक्सचर भिगोए हुए कच्चे चावल से थोड़ा अलग हो सकता है।
ईनो या बेकिंग सोडा के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ईनो या बेकिंग सोडा के विकल्प के रूप में एक चुटकी बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बैटर में अन्य सब्जियां भी डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए कद्दूकस की हुई गाजर, मटर या अपनी पसंद की अन्य सब्जियां डाल सकते/सकती हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें चावल का उपयोग होता है और कोई गेहूं आधारित सामग्री शामिल नहीं है।
क्या मैं इस रेसिपी को वीगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह रेसिपी पहले से ही वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है।
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