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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 180°C पर गरम करें, या 160°C फैन पर, और दो 20 सेमी केक टिन्स को चिकना कर लें और लाइन कर लें।
दूध को नींबू के रस या सिरके के साथ मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
मक्खन और शक्कर को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें, फिर एक-एक करके अंडे डालें और उसके बाद वनीला डालें।
लाल फूड कलरिंग को दूध में मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा और नमक मिलाएं।
सूखी सामग्री और लाल दूध मिश्रण को मक्खन मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, दोनों के बीच बारी-बारी से।
अंतिम चम्मच सिरका डालें।
मिश्रण को टिन्स में बांटें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक एक स्क्यूअर साफ बाहर न आए।
फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ फेंटें, फिर ठंडी फुल-फैट क्रीम चीज़ और वनीला मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
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अधिक जीवंत लाल रंग के लिए, अपनी पसंद के अनुसार लाल फूड कलरिंग की मात्रा समायोजित करें।
चिकनी फ्रॉस्टिंग बनावट पाने के लिए सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ ठंडी हो।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का सिरका उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सफेद सिरका या सेब का सिरका एक-दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक तैयार है जब एक स्क्यूअर केंद्र में डाला जाए और साफ बाहर आए।
क्या मैं केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप केक को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और परोसने से पहले फ्रॉस्ट कर सकते हैं।
अगर मेरे पास लाल फूड कलरिंग नहीं है तो क्या होगा?
आप बिना इसके भी केक बना सकते हैं, लेकिन यह पारंपरिक लाल रंग का नहीं होगा।
मुझे केक कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
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