कद्दू पैच चिकन स्लाइडर्स

कीमे वाले चिकन को अदरक-लहसुन पेस्ट, पपरिका, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। 8 छोटे, पतले पैटीज बनाएं जो बन्स से थोड़े चौड़े हों।

प्रत्येक पैटी को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर इसे ब्रेडक्रंब से अच्छी तरह कोट करें। यदि आपके पास समय हो तो 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें; इससे कोटिंग बनी रहती है।

मध्यम आंच पर हल्का तलें, आवश्यकतानुसार पलटते रहें, जब तक कि कुरकुरा और पक न जाए। केंद्र का तापमान 74°C (165°F) तक पहुंचना चाहिए। उच्च आंच से बचें जो बाहर को भूरा कर देती है जबकि चिकन अंदर से नहीं पकता।

बन्स को हल्का टोस्ट करें। बेस पर मेयोनेज़ फैलाएं, सलाद पत्ता, चिकन, चीज़ और वैकल्पिक टमाटर या प्याज डालें। केचप या बर्गर सॉस और ऊपर का बन लगाएं।

कद्दू के रंग के लिए ऑरेंज चेडर चीज़ का उपयोग करें या बन्स के ऊपर हल्का मक्खन और थोड़ा पपरिका मिलाकर ब्रश करें।

घरेलू बन्स को बेक करने से पहले, आटे पर रसोई के सुरक्षित धागे से धीरे से घुमावदार रेखाएं बनाएं; बेकिंग के बाद धागा हटा दें ताकि कद्दू की धारियां बन सकें।

ऊपर छोटे हरे तने के लिए एक छोटी पार्सले की टहनी या हरी शिमला मिर्च का टुकड़ा जोड़ें।

स्लाइडर्स को एक प्लेट पर सलाद पत्ता, खीरे के पत्ते और उनके चारों ओर छोटे कद्दू की सजावट के साथ पैच-शैली में परोसें।

3 टेबलस्पून मेयोनेज़, 1 टेबलस्पून टमाटर केचप, ½ चम्मच सरसों (वैकल्पिक), एक चुटकी काली मिर्च और कुछ बूंदें नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं और बन्स के अंदर फैलाएं।