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चाय के समय के नाश्ते हमेशा आनंददायक होते हैं, और ये आलू चीज़ बॉल्स भी इससे अलग नहीं हैं! बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम, ये चीज़ी बाइट्स किसी भी मौके के लिए परफेक्ट हैं। चाहे आप एक गेट-टुगेदर की मेजबानी कर रहे हों या बस एक झटपट नाश्ते की चाहत हो, ये आलू चीज़ बॉल्स बनाना आसान और बेहद संतोषजनक हैं। उबले हुए आलू, प्रोसेस्ड चीज़, कॉर्न और मसालों के स्वादिष्ट मेल से...
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू मैश करें।
प्रोसेस्ड चीज़, उबला हुआ कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया, कुटी हुई काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो और स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाकर एक चिकना मिश्रण बना लें।
ब्रेड स्लाइस के किनारे काटें और उन्हें पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बना लें।
ब्रेड क्रम्ब्स में चिली फ्लेक्स मिलाएं और अलग रख दें।
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा और नमक मिलाएं।
पानी धीरे-धीरे डालें और एक चिकनी स्लरी बना लें। ध्यान रखें कि गांठ न बने।
आलू के मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उसे हथेली पर चपटा करें। बीच में मोज़रेला चीज़ का एक छोटा टुकड़ा रखें और इसे बॉल का आकार दें।
बॉल को स्लरी में डुबोएं और फिर तैयार ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। चीज़ बॉल्स को एक-एक करके सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
चीज़ बॉल्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
तलने से पहले तेल मध्यम गरम होना चाहिए ताकि चीज़ बॉल्स टूटें नहीं।
आप भरावन में कटी हुई जैतून या जलापेनो जैसी अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए चीज़ बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में दो बार लपेटें।
क्या मैं भरावन के लिए कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला की जगह चेडर या गौडा जैसी कोई भी मेल्टिंग चीज़ इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं चीज़ बॉल्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते/सकती हैं।
बचे हुए चीज़ बॉल्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।
क्या मैं आलू का मिश्रण पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आलू का मिश्रण एक दिन पहले तैयार कर सकते/सकती हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते/सकती हैं। सर्व करने से पहले चीज़ बॉल्स बनाएं और तलें।
आलू चीज़ बॉल्स के साथ कौन सी डिप अच्छी लगेगी?
आप इन्हें केचप, मेयोनेज़ या स्पाइसी गार्लिक डिप के साथ परोस सकते/सकती हैं।
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