चाय के समय के नाश्ते हमेशा आनंददायक होते हैं, और ये आलू चीज़ बॉल्स भी इससे अलग नहीं हैं! बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये चीज़ी बाइट्स किसी भी मौके के लिए परफेक्ट हैं। चाहे आप एक पार्टी होस्ट कर रहे हों या जल्दी से कुछ स्वादिष्ट खाने का मन हो, ये आलू चीज़ बॉल्स बनाना आसान और बेहद संतोषजनक हैं। उबले आलू, प्रोसेस्ड चीज़, कॉर्न और मसालों का मेल इन्हें अनूठा बनाता...
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में उबले आलू मैश करें।
प्रोसेस्ड चीज़, उबला हुआ कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया, कुटी हुई काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो और स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना मिश्रण बना लें।
ब्रेड स्लाइस के किनारे काटें और उन्हें पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बना लें।
ब्रेड क्रम्ब्स में चिली फ्लेक्स मिलाएं और अलग रख दें।
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा और नमक मिलाएं।
पानी धीरे-धीरे डालते हुए एक चिकनी स्लरी बना लें। ध्यान रखें कि इसमें गांठें न बनें।
आलू मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और अपनी हथेली पर चपटा करें। बीच में मोज़रेला चीज़ का एक छोटा टुकड़ा रखें और इसे बॉल का आकार दें।
बॉल को स्लरी में डुबोएं और फिर तैयार ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। चीज़ बॉल्स को एक-एक करके सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
चीज़ बॉल्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
तलने से पहले तेल को मध्यम गरम रखें ताकि चीज़ बॉल्स टूटें नहीं।
आप भरावन में कटी हुई जैतून या जलपेनो जैसी अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए चीज़ बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में दो बार लपेटें।
क्या मैं भरने के लिए किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला की जगह चेडर या गौडा जैसी कोई भी मेल्टिंग चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चीज़ बॉल्स को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं।
बचे हुए चीज़ बॉल्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।
क्या मैं आलू मिश्रण पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आलू मिश्रण को एक दिन पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। सर्व करने से पहले चीज़ बॉल्स बनाएं और तलें।
आलू चीज़ बॉल्स के साथ कौन सी डिप अच्छी लगेगी?
आप इन्हें केचप, मेयोनेज़ या स्पाइसी गार्लिक डिप के साथ परोस सकते हैं।
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