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चिकन स्ट्रिप्स को हरी मिर्च की चटनी, ऑलिव ऑयल, नमक और काजुन मसाले के साथ मैरिनेट करें।
चिकन को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पक न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए, फिर अलग रख दें।
उसी पैन में कटी हुई लाल प्याज और लहसुन डालें और मक्खन में कुछ मिनट तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
पैन में पेस्टो पेस्ट और पानी डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक सॉस अच्छी तरह से मिल न जाए।
डबल क्रीम डालें और तब तक उबालें जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
पास्ता को अल डेंटे तक उबालें, फिर छान लें।
सॉस में परमेसन चीज़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक वह पिघलकर चिकना न हो जाए।
चिकन और पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं, समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं।
प्लेट्स पर परोसें और अतिरिक्त परमेसन और चिली फ्लेक्स से सजाएं।
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अधिक तीखापन के लिए मैरिनेड में अधिक हरी मिर्च की चटनी डालें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा कसा हुआ परमेसन का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं।
क्या डबल क्रीम का कोई विकल्प है?
आप डबल क्रीम के विकल्प के रूप में हेवी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
चिकन को हटा दें और अधिक सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च या मशरूम डालें।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
काजुन मसाले के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और कैयेन मिर्च का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
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